【清州】コンドゥレご飯の専門店カンチョン コンドゥレ(강촌곤드레)｜体が喜ぶ山菜ご飯

清州中心部から車で少し足を伸ばした가덕면（カドッミョン）。
청주운전면허시험장（清州運転免許試験場）の近くに、곤드레밥（コンドゥレパプ）の専門店「강촌곤드레（カンチョン コンドゥレ）」があります。

コンドゥレパプとは、山菜の곤드레（コンドゥレ）をご飯と一緒に炊いた韓国の郷土料理。日本ではあまり見かけませんが、韓国ではわりと身近な山菜ご飯です。

免許試験場に用事がありお昼に立ち寄ったのですが、これが思っていた以上においしい！個人的には今まで食べたコンドゥレご飯の中でもヒットだったのでご紹介したいと思います。

コンドゥレご飯（곤드레밥）ってどんな料理？

곤드레（コンドゥレ）とは、고려엉겅퀴（高麗アザミ）というアザミの仲間の山菜。
江原道（강원도）の山あいでよく食べられてきた食材で、「コンドゥレ」という名前も江原道で使われていた呼び名なんだとか。

アザミと聞くと、トゲトゲした姿を思い浮かべますよね。
でも食べるのは若葉や茎のやわらかい部分。炊き込むとクセや苦味もほとんどなく、思った以上に食べやすい山菜です。

韓国では乾燥させたコンドゥレもスーパーなどで売られていて、家庭でコンドゥレご飯を炊くこともあります。韓国の無印良品にも、ご飯に混ぜるだけのコンドゥレナムルがあるほど。

食べるときは、醤油ベースの양념장（ヤンニョムジャン：合わせだれ）を加えて、ご飯全体を混ぜていただきます。 見た目は菜めし、食べ方はビビンバ、といったところでしょうか。

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강촌곤드레（カンチョン コンドゥレ）はどんなお店？

가덕면（カドッミョン）を車で走っていると、お城のようなちょっと年季が入ったモーテルが出現するのですが、その横に강촌곤드레（カンチョン コンドゥレ）があります。

お店は丸太と土壁でできた、ちょっと山小屋のような建物。
外には「곤드레밥 전문점（コンドゥレパプ専門店）」の横断幕があり、入口には色とりどりの花が並んでいます。 田舎のおばあちゃんちのような素朴な雰囲気です。

店内に入ると、手前には待つ人のための小さなスペースがあり、その奥が食堂。営業時間は11時からですが、私たちが到着した11時半ごろにはすでに半分ほどの席が埋まっていました。

注文するなら「コンドゥレ定食」｜メニューと価格

食事メニューはとてもシンプル。

どちらにしようか迷って店員さんに聞いてみたところ、おすすめは定食とのことでこちらを注文しました。

ほかにはサイドメニューとして、

などがあります。

ただし、サイドメニューだけの注文はできず食事メニューと一緒に注文する必要があります。また小学生以上は1人1食の注文が必要です。

コンドゥレ定食を実食！

注文すると、まず運ばれてきたのがおかず。次から次へと小皿が並び、あっという間にテーブルがいっぱいになりました。 数えてみると、なんと14品。

並んだおかずを見てみると、肉や魚が主役のおかずは見当たりません。
동그랑땡（トングランテン：韓国風の小さな焼きハンバーグ）のようなおかずもあったので、てっきりお肉だと思って食べてみたら、中身はキノコと野菜のみじん切り。

コンドゥレご飯が来るまで少し時間がかかりましたが、これだけおかずが並んでいると、あれこれつまんでいるうちに時間が過ぎて、それほど長くは感じませんでした。

そして、待っていたコンドゥレご飯が到着。
양념장を加えて、ご飯全体をよく混ぜていただきます。

ひと口食べてみると、コンドゥレには野草っぽい臭みや苦味がほとんどなく、とてもやわらか。このお店の양념장は醤油にニラとねぎ、唐辛子を合わせたもので辛すぎず醤油の味が強すぎることもなく、ご飯とのバランスがちょうどいいんです。

ご飯からもほのかなごま油を感じ、これがまた食欲をそそります。
おかずの海苔に包んで食べたり、된장찌개（テンジャンチゲ）と一緒に食べたり。 味変も充実していて個人的には今まで食べたコンドゥレご飯の中でいちばん好きな味でした。

食べ終わったあとには、ご飯を炊いた釜に残ったおこげ、누룽지（ヌルンジ）もいただけます。香ばしいヌルンジをおせんべい感覚でバリバリと食べ終わるころには、かなりお腹いっぱい。

物足りなさはまったく感じず、肉料理や魚料理中心の定食とはまた違う充実感というか、なんだか体が元気になりそうな満足感があります。

次回もこの近くに来るならぜひ寄りたいお店になりました！

まとめ｜清州郊外で山菜ご飯はいかが？

가덕면（カドンミョン）にある「강촌곤드레（カンチョン コンドゥレ）」。 炊きたてのコンドゥレご飯と、テーブルいっぱいに並ぶおかずをゆっくり楽しめるお店でした。

清州運転免許試験場からも近いので、免許関連の用事がある日のランチにも、ドライブ途中のお昼ごはんにもよさそうです。

ただ、週末のお昼時は混み合うこともあるそうなのでタイミングを見ながら寄ってみてくださいね。

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 　　강촌곤드레（カンチョン コンドゥレ）
 住所：　충북 청주시 상당구 가덕면 단재로 1414 （가덕우체국＝カドック郵便局の隣）
 営業時間：11:00〜20:00 ブレイクタイム：15:00〜17:00 　毎週木曜日定休日
 電話番号：043-287-7724
 Naver地図リンク： https://naver.me/502ID2Jb

駐車場：店の前に無料駐車場あり

市内バス：「병암2리（ピョンアム2リ）」バス停で下車するとお店はすぐ目の前です。