【丹陽 : 단양】TV出演もした단양 토종마늘순대 タニャン トジョンマヌルスンデ

突然ですが、皆さん「タニャン（丹陽：단양）」という街をご存じですか？
韓国の「道（日本の県にあたる）」のひとつ、忠清北道に属する地域。距離は少し離れていますが、実は清州（チョンジュ）と同じ忠清北道エリアなんです。

そんなタニャンの特産品といえば、なんといっても”にんにく”！
街一番の活気あふれる「丹陽クギョン市場」では、にんにくを使った絶品グルメが人気。

中でも「토종마늘순대（トジョンマヌルスンデ）」は、にんにくたっぷりの韓国式ソーセージ「スンデ」の名店。数々のテレビ番組でも紹介された”マッチプ（美味しい店）”なんです。
今回は、そんな人気店の看板メニュー「スンデクッパ」を詳しくレポートします！

自然とグルメの街、丹陽 (タニャン)って？

丹陽（タニャン 단양）は、忠清北道の北東の端にある山あいの街。江原道（カウォンド 강원도）や慶尚北道（キョンサンブクド 경상북도）とも接する、韓国でも指折りの自然豊かなエリアです。

清州から高速バスで約2時間、電車（ムグンファ号など）で約2時間半ほどの距離。
地図で見ても分かる通り、清州からちょっと離れていますよね。

この街の魅力は、なんといっても山間部ならではの大自然。
漢江（ハンガン）の支流、南漢江の水面から三つの岩峰がそびえる「ドダムサンボン（嶋潭三峰：도담상봉）」は人気の観光スポット。

朝鮮王朝の建国を支えた政治家、鄭道伝（チョン・ドジョン / 정도전）もこの景色をこよなく愛したと伝えられています。そんな歴史的なエピソードもあり、現在では韓国国内でも人気の小旅行先として知られています。

そして丹陽を訪れたら、もうひとつ忘れてはいけない名物があります。
それが丹陽にんにく（단양 마늘）です。

昼夜の寒暖差が大きい山間の気候で育つにんにくは、粒が大きく香りも甘みも濃厚。韓国内でも品質の高いにんにくとして知られています。そのせいか市場を歩けばにんにくを使った加工品、にんにく料理などがあちらこちらと目に飛び込んできます。

今回ご紹介する「단양 토종마늘순대（タニャン トジョンマヌルスンデ）」も、そんな丹陽にんにくをたっぷり使った名物料理のひとつなんですよ。

단양 토종마늘순대（タニャン トジョンマヌルスンデ）に突入！

丹陽（タニャン）クギョン市場の一角に店内に단양 토종마늘순대（タニャン トジョンマヌルスンデ）は位置しています。ノスタルジックな外観の店内に一歩足を踏み入れると、壁一面に有名人のサインや写真がずらり！
さすがテレビ取材も受ける人気店という風格が漂います。

ふと壁を見上げると、なぜか模型の機関銃が…。なんかスンデ専門店とはかけ離れていて面白い！
店長さんとかが軍隊に関係があるのかな？などと思ってしまいました。

お店自体は古き良きノスタルジックコリアな雰囲気ですが、注文は卓上のタブレットで行う最新スタイル。韓国語がわからなくても写真を見ながら注文できるので、韓国語が不安な方でも安心して注文できそう。

さっそくお店の代表的メニュー「マヌルスンデクッパ（にんにくスンデクッパ）」を注文。注文からわずか5分ほどで、グツグツと煮えたぎる熱々の器が運ばれてきました。

驚いたのは、二郎系ラーメンもびっくりの湯気とともに立ち上がる濃厚なにんにくの香り！ 

スープを一口飲んでみると、ベースのスープとにんにくの旨みがガツンときます。
これは酒飲んだ後とか二日酔いの日に体が欲するやつの味ですよ…。

ネイバーの一部のレビューでは「スンデの中に、にんにくが丸ごと入っている」という声も見かけました。だけど実際に食べてみるとスンデの中ににんにくは見当たらず。
むしろスープのにんにくの溶け込み具合がすごいので、スンデににんにく無しの方があっさり食べられる印象。

スンデ自体もお店手作りなせいか、臭みのなさと深いコクはさすがの一言。
しかもお肉もゴロゴロ入っていて、食べごたえは抜群。途中から味変で唐辛子ペーストを追加して、スープが赤いピリ辛で食べられるので飽きずに最後までペロリといけました。

食べてみての感想としては、「にんにくたっぷりで重いかな？」と思いきや、スープ自体は意外とあっさりしていてどんどんご飯が進みます。ただ、食後に残るにんにく臭だけはちょっと注意が必要かもしれません（笑）。

でも、そのニオイを差し引いても「また食べたい！」と思わせる謎の中毒性があります。

余談ですが、私たちがお店に到着したのは午前10時半ごろ。
席はまだ空いていましたが、食べている間に続々とお客さんが来店してきました。
お店の方によると”お昼時は混雑することもある”そうなので、お昼時間から少し時間をずらして訪問してみても良いかもしれませんね。

周りのお客さんはスンデクッパのほか、鉄板で炒める「スンデポックム」を頼んでいる方も多くって。
横目でチラリと覗きましたが……あれも絶対美味しいやつです！次回はぜひ挑戦してみたいと思います。

 　　단양 토종마늘순대（タニャン トジョンマヌルスンデ）

 住所：　　충북 단양군 단양읍 도전6길 29 단양토종마늘순대
 営業時間：8:00~20:00 （火曜日定休日）　　ブレイクタイム： 15:00~16:00
 電話番号：043-421-4292
 Naver地図リンク：https://naver.me/Gald1WN8